Организация питания в образовательной организации

Питание в МБДОУ детский сад «Сказка» организовано в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения", а также согласно Положению об организации питания воспитанников и сотрудников в МБДОУ детский сад «Сказка».

Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке. Пищеблок на 100% укомплектован кадрами. С целью осуществления контроля организации питания детей, распределения обязанностей сотрудников в начале учебного года издается приказ  «Об организации горячего питания воспитанников МБДОУ детский сад «Сказка».

С целью организации сбалансированного рационального питания детей, выполнения норм и калорийности в соответствии с СанПиН 2.3/2.4.3590-20 "Санитарно эпидемиологические требования к организации общественного питания населения" в учреждении разработано «Основное (организованное) 10-ти дневное меню для организации питания детей в возрасте с 1до 3 и с 3 до 7 лет». Меню разработано с учетом сезонности, необходимого количества основных пищевых веществ и требуемой калорийности суточного рациона, дифференцированного по возрастным группам.

С целью соблюдения санитарно-гигиенических требований при приготовлении и раздаче пищи в учреждении ежегодно создается бракеражная комиссия. Ежедневно бракеражная комиссия производит снятие пробы готовых блюд на пищеблоке. Работа бракеражной комиссии регламентируется Положением о бракеражной комиссии МБДОУ детский сад «Сказка» .

Получение и доставка готовой пищи в группы осуществляется младшими воспитателями в соответствии с графиком.

Для осуществления контроля качества организации горячего питания в организации создана комиссия, в состав которой входят представители родительской общественности.

Постановление Администрации Кондинского района от 18.09.2023 №986 "О внесении изменения в постановление администрации Кондинского района от 17.02.2020 г. №252 "Об установлении стоимости и организации питания в муниципальных образовательных организациях Кондинского района"